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Sopa de verduras
Pinchos de seitán
Plato Miquetes
Tarta de frutos secos
La macrobiótica es el arte de comer de acuerdo con el orden del universo, buscando el equilibrio entre la expansión y la concentración, según los conceptos del ying y el yang de las culturas orientales. Macrobiótica significa "gran vida" (o vida de calidad, saludable). El objetivo de la cocina macrobiótica precisamente es este: a través de la cultura de la comida, conseguir una vida más saludable y en armonía con el entorno.
Comer
despacio, masticando los alimentos, es muy importante: te serena, te
estimula, encuentras tu medida y te ayuda a la digestión.
| Miquetes Màgiques |
| Carta y menú |
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Menú
Crema de verduras o sopa
de miso
Plato Miquetes con:
cerealPostres
ensalada
verduras cocidas en nituqué
legumbre
algas
y la delicatessen del día (consúltala si quieres por teléfono)
Precio: 12,50 euros
Carta
Sopa
samurai -- 6,50 euros
Sopa de miso --
4
euros
Crema de verduras
-- 3,50 euros
Plato Miquetes --
9
euros
Ensaladas -- 4,50
euros
Verdura con delicatessen
-- 7,50 euros
Ensalada con delicatessen
-- 7,50 euros
Bol de cereal con
algas -- 2,50 euros
Compota de manzana
--
3 euros
Yogur de soja --
2,50
euros
Frutos secos --
4
euros
Té con galletas
--
2,50 euros
Bebidas
Zumo
de manzana, 1l. 4,00 euros
-un
vaso 1,10 euros
Mosto de uva negra,
1l. 5,80 euros
-un
vaso 1,20 euros
Mosto de uva blanca,
1l. 4,50 euros
-un
vaso 1,10 euros
Vino blanco Albet
i Noya, 75cl. 7,50 euros
-jarra
3,20
euros
-una
copa 1,60 euros
Vino negro Albet
i Noya, 75cl. 9,00 euros
-jarra
3,20
euros
-una
copa 1,60 euros
Agua mineral con
gas, 25cl. 1,25 euros
Agua mineral Viladrau,
1,5l. 1,50 euros
Cerveza Ekokrone,
33cl. 2,90 euros
Cerveza Ekokrone
light, 33cl. 2,90 euros
Infusiones:
Té de tres
años Bancha 1,50 euros
(originario
del Japón, casi sin teina, tonificante y digestivo)
Té Mu 1,75
euros
(mezcla
de 16 plantas distintas)
Café de cereales
1,50
euros
Poleo 1,50 euros
Anís 1,50
euros
Algunos
de los ingredientes
Gomasio.
Sésamo tostado con sal marina. Contiene calcio y fósforo;
estimula la memoria y favorece la concentración.
Miso. Producto milenario hecho a base de soja, un cereal (trigo, arroz...) y sal, fermentado durante unos años. Es rico en proteínas; una buena sopa de miso te deja a punto para cualquier reto.
Shoyu. Salsa de soja, cereal y sal, fermentada como mínimo durante un año y medio. Igual que el miso, es un tesoro de proteínas y vitaminas. Se usa por reforzar el gusto de las verduras, las sopas...
Seitan. Elaborado con gluten de trigo. Sustituto de la carne gracias a su contenido proteico. Es muy energético y ayuda a superar el cansancio, el estrés o la anemia.
Tofu. Queso fresco de soja, obtenido cortando la leche de soja con nigari. muy nutritivo, rico en fósforo y magnesio.
Umebosis. Ciruelas verdes del Japón macerades en sal, de forma que se equilibra su acidez. Estimulan la digestión y descongestionan el hígado.
