 |
Sopa de verdures
Pinxos de seitan
Plat Miquetes
Coca de fruits secs
La macrobiòtica és l'art de menjar d'acord amb l'ordre de l'univers, buscant l’equilibri entre l'expansió i la concentració, segons els conceptes del ying i el yang de les cultures orientals. Macrobiòtica significa "gran vida" (o vida de qualitat, saludable). L'objectiu de la cuina macrobiòtica precisament és aquest: a través de la cultura del menjar, aconseguir una vida més saludable i en harmonia amb l'entorn.
Menjar a poc a poc, mastegant els aliments, és molt important: t’asserena, t’estimula, trobes la teva mida i t’ajuda a la digestió
| Miquetes Màgiques |
| Carta i menú |
|
|
|
|
|
Menú
Crema de verdures o sopa
de miso
Plat Miquetes amb:
cerealPostres
amanida
verduretes cuites en nituqué
llegum
algues
i la delicatessen del dia (consulta-la si vols per telèfon)
Preu: 12,50 euros
Carta
Sopa
samurai -- 6,50 euros
Sopa de miso --
4
euros
Crema de verdures
-- 3,50 euros
Plat Miquetes --
9
euros
Amanides -- 4,50
euros
Verdura amb delicatessen
-- 7,50 euros
Amanida amb delicatessen
-- 7,50 euros
Bol de cereal amb
algues -- 2,50 euros
Compota de poma --
3
euros
Iogurt de soja --
2,50
euros
Postre de músic
-- 4 euros
Te amb galetes --
2,50
euros
Begudes
Suc
de poma, 1l. 4,00 euros
-un
got 1,10 euros
Most de raïm
negre, 1l. 5,80 euros
-un
got 1,20 euros
Most de raïm
blanc, 1l. 4,50 euros
-un
got 1,10 euros
Vi blanc Albet i
Noya, 75cl. 7,50 euros
-gerreta
3,20
euros
-una
copa 1,60 euros
Vi negre Albet i
Noya, 75cl. 9,00 euros
-gerreta
3,20
euros
-una
copa 1,60 euros
Aigua mineral amb
gas, 25cl. 1,25 euros
Aigua mineral Viladrau,
1,5l. 1,50 euros
Cervesa Ekokrone,
33cl. 2,90 euros
Cervesa Ekokrone
light, 33cl. 2,90 euros
Infusions:
Te de tres anys
Bancha 1,50 euros
(originari
del Japó, gairebé sense teina, tonificant i digestiu)
Te Mu 1,75 euros
(barreja
de 16 plantes diferents)
Cafè de cereals
1,50
euros
Poniol 1,50 euros
Anís 1,50
euros
Alguns
dels ingredients
Gomasio.
Sèsam torrat amb sal marina. Conté calci i fòsfor;
estimula la memòria i afavoreix la concentració.
Miso. Producte mil·lenari fet a base de soja, un cereal (blat, arròs...) i sal, fermentat durant uns anys. És ric en proteïnes; una bona sopa de miso et deixa a punt per a qualsevol repte.
Shoyu. Salsa de soja, cereal i sal, fermentada com a mínim durant un any i mig. Igual que el miso, és un tresor de proteïnes i vitamines. Es fa servir per reforçar el gust de les verdures, les sopes...
Seitan. Elaborat amb gluten de blat. Substitut de la carn gràcies al seu contingut proteic. És molt energètic i ajuda a superar el cansament, l'estrès o l'anèmia.
Tofu. Formatge fresc de soja, obtingut tallant la llet de soja amb nigari. Molt nutritiu, ric en fòsfor i magnesi.
Umebosis. Prunes verdes del Japó macerades en sal, de manera que s'equilibra la seva acidesa. Estimulen la digestió i descongestionen el fetge.
