 |
| Miquetes Màgiques |
| Algunes receptes |
|
|
|
|
Coca
de verdures
Ingredients
Per a la massa:
200 g de farina
100 cl d’aigua
3 g de sal
50 cl d’oli
Per al farciment:
150 g de ceba
100 g de pebrot
Oli
Elaboració
Poseu la farina en un bol i feu-hi un
forat al mig on posareu l’aigua amb la sal. Aneu barrejant la farina a
poc a poc. Afegiu-hi l’oli i un cop ben barrejat feu una bola, deixeu-ho
reposar uns 20 minuts. Després, amb l’ajut d’un corró esteneu
la bola, poseu-la en una planxa per anar al forn i feu-la coure uns 10
minuts. A part, ja haureu d’haver fet coure la ceba tallada molt prima
juntament amb el pebrot tallat a tiretes. Un cop cuit, poseu-ho damunt
de la massa i deixeu-ho gratinar uns minuts.
Croquetes
d’arròs i verdures
Ingredients
200 g d’arròs integral
100 g de pastanagues
150 g de cebes tallades
a quadrats petits i ben cuites
2 g de canyella
1 g de nou moscada
3 g orenga
50 g de farina de blat
Oli
Elaboració
Feu bullir l’arròs integral. Un
cop cuit escorreu-lo ben escorregut i poseu-lo en un bol. Afegiu-hi les
pastanagues pelades i ratllades, les cebes tallades a quadrats petits,
tot ben cuit, poseu-hi la canyella, la nou moscada i l’orenga. Remeneu-ho
bé i afegiu-hi la farina de blat. Ha de quedar tot ben amassat.
Agafeu-ne petites quantitats i doneu-hi forma de croqueta. Després,
fregiu-les en oli ben calent.
Bunyols
de poma
Ingredients
250 g de pomes golden
50 g de panses de Màlaga
3 g de canyella
3 g de matafaluga
100 g de farina de blat
2 g de sal
50 cl d’aigua
Elaboració
Peleu i talleu les pomes a trossos petits.
Afegiu-hi les panses de Màlaga, la canyella, la matafaluga, la sal
i l’aigua. Agafeu la farina amb la mà i aneu-la afegint com si fos
pluja mentre ho aneu remenant. Un cop tot ben lligat, agafeu-ne porcions
amb l’ajut d’una cullera i aneu-les ficant en l’oli calent.
